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MSG없는 건강한 양념추천 _ 집밥 한 끼가 주는 마음의 안심 저는 입맛이 없어서 요리가 하기 싫을 땐,도서관에 가서 요리책을 많이 빌려와요. 그 책들을 보다 보면 하고 싶은 메뉴들이 생기고, 다양한 메뉴로 식구들에게 음식을 줄 수 있더라고요. 그런데 빌려오는 모든 요리책의 레시피에는 조미료(MSG)가 필수였습니다. 꽃게액젓, 참치액젓, 굴소스가 대표적이죠. 과거의 미원, 맛소금, 다시다의 업그레이드 버전이었습니다. 조미료가 문제라기보다는, 우리가 먹는 모~든 음식이 조미료와 식품첨가물 덩어리인 것이 문제겠지요. 그래서 이런 식품환경에 살고 있는 현대세상에서 어떻게 먹을 것인지에 생각해 보고, 제가 사용해 본 건강하면서도 실용적인 양념류를 추천드릴게요. 목차박스1. MSG2. 유해논란 식품첨가물3. 어떻게 먹을 것인가?4. 마무리 (양념 추천) 1. MSGMSG, .. 2025. 6. 10.
데블스 플랜, 예능이 아닌 현실 데블스플랜2 보셨나요?저는 그것을 볼 때마다 이 사회를 보는 것 같더라고요.단순한 게임이 아니라, 자본, 계급, 운, 전략, 연합이 좌우하는 현대 사회의 축소판이랄까요. 1. 데블스 플랜 그저 각자의 위치에서 최선을 다한 것뿐인데(운+노력) , 서로가 적이 되어 금수저들끼리 흙수저들끼리 연합하여 전략을 짰습니다. 흙수저들은 감옥미션이라는 로또를 맞추지 않는 이상, 금수저의 생활동으로 이동하기는 어려웠습니다. 모든 게임들이 그렇듯 자본을 많이 가진 자에게 유리했습니다. 금수저의 공존, 흙수저의 공존은 둘 다 유대, 공감, 의지가 보입니다. 그러나 금수저들은 매일 풍요로운 음식과 생활을 누리지만 마음이 불편해 보였고, 흙수저에게 공격당할까 봐 전전긍긍해 보였습니다. 흙수저들은 감옥방에서 부실한 식단과 열.. 2025. 6. 9.
단백질 과잉 시대에 모유가 말하는 진실 _ 단백질 음료 먹어도 될까? 미량 원소평균 농도 (μg/L)주요 기능철 (Fe)300–500헤모글로빈 생성, 산소 운반아연 (Zn)1000–2000면역 발달, 피부 건강, 세포 분열구리 (Cu)200–300철 대사 보조, 신경계 발달요오드 (I)150–180갑상선 호르몬 생성, 신경계 발달셀레늄 (Se)10–60항산화 보호, 면역 기능망간 (Mn)1–4뼈 성장, 효소 활성화플루오르 (F)10–100치아 건강 (농도는 지역 수돗물 영향)몰리브덴 (Mo)0.5–2일부 대사 효소에 필요코발트 (Co)매우 미량 (비타민 B12 구성 성분)적혈구 형성과 관련 요즘 고기를 많이 먹고 있어요....반성하는 차원에서 과도한 육식이 인체에 어떤 피해를 끼치는지 다시 한 번 알아볼까요? 성장을 위해선 단백질 섭취가 중요하다며 육식위주의 식단을 아이에.. 2025. 6. 5.
아이 성향별, 반응 터지는 박물관 방문법_동기부여 방법 3가지 아이들에게는 다양한 체험과 경험이 필요하죠. 그래서 저도 아이 어릴 때, 과천 과학관, 국립중앙 박물관, 가까운 동네 박물관을 다녔었어요.그런데...고생해서 갔는데...입장권도 샀는데... "00아 활 쏘는 거 한 번 해봐"라고 체험을 권유하면 싫다고 뒤로 뺍니다.... 엄마 아빠가 먼저 시범 삼아 체험해도 저 혼자 안 합니다... 아무것도 하지 않으려는 아이를 보면 엄마는 더 지치고 맥 빠지고 그렇더라고요..'나 여기 왜 이 고생하러 왔니...' 싶지요. 그래서!!박물관을 싫어하는 아이를 위한 대책을 생각해봤어요. 이 중에 "여기 나도 가봐야지!"라는 곳이 꼭 있으실 거예요. 100% 확신합니다. 목차박스1. 박물관 재미 200% 폭발시키기 1) 나와 연결짓기 2) 감정 이입하기 3).. 2025. 6. 2.
가끔은 근거 없는 칭찬도 필요한 이유 _ 피그말리온 효과 "책 좀 봐라... 다른 애들은 저렇게 공부하는 데 너는 TV만 보면 어뜨카냐..."라는 말을 아이에게 하고 싶으신가요? 저도 그래요.ㅋㅋㅋ자녀를 키우면서 부모들은 아이의 부족한 점이 자꾸 눈에 들어오게 되지요. 이제 그런 부분은 어느 정도 눈을 감아주시고, 아이의 장점에 칭찬을, 때론 근거없는 칭찬이라도 날려야 합니다. 부모의 칭찬이 긍정적인 자기암시를 지속시켜 줘서, 그 칭찬과 기대대로 아이는 커 갈 거니까요. 결과보다는 과정, 비교보다는 자기다움, 사랑받는 느낌을 통해 아이는 자라나죠. 너무 현실성 없는 과장된 칭찬은 오히려 신뢰도가 하락할 수도 있지만, 이게 반복되다 보면 또 모릅니다. 아이가 진정 그렇게 믿고 갈 수도. (아이마다 복불복인듯 해요. 제 글 기질별 대화편 참조해 보세요 ☞ 아이의.. 2025. 5. 31.
AI시대 사고를 멈춘 우리_ 고수의 생각도약 방법 따라해보기 생각의 도약_2025 도야마 시게히코 (1983년에 지쿠마 세미나를 엮어 처음 일본에 출판된 것을 재 편집하고, 새로운 두뇌 사용법을 더한 신판) 데카르트가 한 유명한 말이 있죠.I think, therefore I am_나는 생각한다 고로 존재한다. 여기서 think는 단순한 생각이 아니라 느리고 깊이 있는 사고(思考)를 의미합니다. 우리도 구름처럼 흘러가는 생각에서, 하늘을 읽어내는 사고를 해야 할 때입니다. AI시대, 이제 컴퓨터 기계 같은 똑똑이 들은 자취를 감출 것입니다. 창조적인 인간, 인간다운 인간을 위해 생각의 확장을 위한 방법을 이 책에서 다양하게 제시해 줍니다. 1983년에 쓴 저자의 통찰력을 엿보고 여러분 일상생활에 적용해 보세요.목차박스1. 학교 교육의 문제2. 사고(思考)의 장소_.. 2025. 5. 30.
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