728x90 전체 글389 엄마의 레시피 _ 보약같은 우엉조림, 깊은 맛의 비밀 "우엉은 깔끔하게 만드는 것" 보다"있는 그대로를 살리는 것"이 더 깊은 맛과 영양을 만듭니다. 보통 요리책이나 인터넷을 보면우엉의 갈변현상을 막으려고채썬 다음 물에 담가 두거나, 떫은 맛을 없애려고 식초물에 담가두라고 합니다. "어차피 간장에 조릴건데 갈변현상을 왜 막아야 하지??""우엉에 떫은 맛이 있었나..?" 그 후에 사찰요리책에서 보니,우엉을 물에 담가두지 않더군요. 영양소 보존 측면에서요. 사찰음식 스타일로 요리한 뒤로정말 보약같은 우엉조림을 맛본 후그 뒤로는 늘 이렇게 합니다. 그냥 채 썰어서, (물에 담그지않고)꿀이나 조청을 넣어서요. 이대로 한 번 해보세요.진짜 보약이 따로 없어요. 1. 보약같은 우엉조림, 깊은 맛의 비밀 우엉 껍질은 칼로 살살 벗기고,편 썰기 한 뒤, 채 썰기한다.. 2026. 4. 28. 이기는 순간 이미 진 게임, 승자의 저주 승자의 저주_2026.3.6 리처드 탈러, 알렉스 이마스 30년 전 출간 된 책에 + 30년 치 연구를 통합하여9개의 업데이트를 실었다. 노벨경제학상 리처드 탈러의 50년 행동경제학 연구의 결정판. 책의 전체 결론은,아래 11번 마무리란에 있어요.목차박스1. 이기는 순간 지는 게임, 승자의 저주2. 협조 : 죄수의 딜레마, 사회적 딜레마3. 보이지 않는 상도덕 : 최후통첩, 독재자 게임4. 관성이 만든 비합리적 현상 : 초기부존효과, 손실회피, 현상유지 편향5. 느낌으로 선택하는, 선택의 심리학6. 진짜 위험에 대처하는 방법7. 현재 편향 : 현재를 미래보다 중시하는 근시안적 선호8. 돈에 이름표를 붙이는 사람들 (심리적 회계)9. 상황이 바뀌면 선택도 바뀐다 (선호역전현상)10. 우리는 미래를 잘못 예.. 2026. 4. 25. 아이의 친구 관계, 상처에도 회복탄력성이 높은 아이 만들어주기 초5부터 시작되는 친구문제,단톡방 하나, 말 한마디에 하루가 흔들리고쉽게 상처받고 무너지는 아이들. 우리 때야 한 반이 50명쯤 되니 혼자서 뭘 하든 별 신경도 안 쓰이고자기가 하고 싶은 거 하며 살 수도 있었죠.등하교 시간대는 학생들이 밀물과 썰물처럼 교문을 빠져나갈 정도로 많기에, 등교시간 누구와 가는 거에 그렇게 집착하지도 않고요. 지각만 안 하면 다행... 그런데 요즘 아이들은 한 반에 고작 20명,여자 10명, 남자 10명 정도로인원이 너무 적다 보니...의도치 않은 행동에도 소외감을 느끼게 되고상처를 받는 경우가 많은 것 같아요. 인구가 줄어들수록,인간관계가 힘들어진 것 같네요.그런데,상처받지 않는 아이는 없습니다.다만, 회복하는 아이가 있을 뿐. 그 방법을 알아가 보도록 해요.^^아이의 친구.. 2026. 4. 24. 우등생의 노트 정리 방법- 아이 노트에 충격받은 엄마 어느 날 아이의 노트를 보고 깜놀!!오답노트가 숙제라며 싸인을 해 달라고 노트를 들이미는데... 세상에"하나도 알아볼 수가 없...ㄷㄷㄷ" 요즘은 교실 칠판도 커다란 모니터라선생님들이 판서를 하지 않아서 그런가?그래서 노트필기를 전혀 안 해봐서 저런가? 도대체 이유를 알 수가 없지만,,,이런 것까지 가르쳐야 되는구나...하는 놀라움이 밀려왔어요 ㅋㅋ 그래서 빌려온 책입니다. ㅎㅎ이런 건 미리 안내해 주면 서로가 편하니까요. 적는다는 건,생각을 정리하는 힘을 키우는 공부법이죠.단순필기가 아닌 재구성.초등 공부 정리의 기술_2025.12.23 좌승협, 서휘경, 이윤희, 이주영 목차박스1. 노트 필기 준비물 _ 그리드 노트, 포스트잇 등2. 노트 필기의 기술3. 노트 활용 방법4. 굿노트 앱 활용방법5. 교과.. 2026. 4. 23. 모임이 유독 힘든 이유, 이향인. 이향인_2026.3.25 라미 카민스키(정신과의사) 이향인이라는 낯선 개념.내향인도 외향인도 아닌 이향인.영어로는 otrovert (오트로버트)라미 카민스키라는 저자 이름이이스라엘 유대인 이름 같네요. 저는 내향인이고, 개인주의자이기에"이향인"이란 책 제목이 관심이 갔습니다.그런데 목차를 보니 기대한 내용은 아닌 것 같아서,먼저 책 뒤표지의 "이향인 테스트"를 먼저 해봤어요. 280점 만점에 188점 이상이면 이향인가능성이 크다고 하는데 전 229점이 나왔네요..."어라? 이상한데??" 그래서 읽어봤어요.2/3까지 읽으면서도, "난 아닌데??" 싶었는데, 마지막 이향인 자녀 키우는 법이 나올 때내가 이향인일수도 있겠다 싶었어요. ㅎㅎ 이향인은 단순히혼자 있는 걸 좋아하는 사람이 아니라,"집단에 소속되고.. 2026. 4. 14. 부에 이르는 가장 단순한 길, 워런버핏도 쓰는 방법 부자가 되는 길은 아주 단순하다고 합니다.적게쓰고,단순하게 인덱스 투자하고,꾸준히 유지하는 것. 그런데 우리는 '부동산'으로 많은 원칙들이 흔들리곤 하죠.부에 이루는 가장 단순한 길_2025.12.18 JL콜린스 (2016년 출간후 2025년 전면개정되어 업데이트 됨) 목차박스1. 핵심원칙 3가지2. 인덱스펀드에 투자하라3. 자산의 4%만 써라 1. 핵심원칙 3가지버는 것보다 적게 쓴다. (50% 저축)남는 돈은 투자한다. 빚은 피한다.요약 : 핵심은 '얼마를 버느냐'가 아니라, '얼마를 남기느냐' 2. 인덱스펀드에 투자하라주식과 채권 혼합 포트폴리오도 수십년 걸친결과 차이가 미미하기에, 단순함을 중시하는 관점에서 주식100% 투자 권함.달걀을 전부 인덱스펀드에 넣고 잊어버려라. ETF도 괜찮다. ⚠️.. 2026. 3. 28. 이전 1 2 3 4 ··· 65 다음 반응형
