본문 바로가기
728x90

분류 전체보기385

육식문화위한 유럽인들의 토지개척 _ 대륙의 1/4 육식의 종말_1993 제레미 리프킨소유의 종말, 노동의 종말, 엔트로피의 저자가 인류의 육식문화에 던지는 경고장- 이라고 표지에 소개되어 있네요. 소고기와 관련된 이런 역사가 있을 줄이야. 재밌게 읽었습니다. (출판된 지 좀 된 책이라(국내 2002년 초판) '쇠고기'라고 쓰여있네요. 소고기, 쇠고기 둘 다 맞는 표현이기에 책에 나온 대로 '쇠고기'라고 쓸게요. 쇠고기는 '소의 고기'라는 예전에 더 자주 사용했던 표현입니다) 목차박스1. 육식문화를 위한 토지개척, 아메리카 대륙의 "육우기지화"2. 거대 정육업체들의 등장3. 쇠고기 도축현장의 실태4. 지구 대륙의 1/4이 소를 위한 땅5. 육식문화를 위한 소사육 문제6. 육식의 종말7. 마무리 1. 소 사육, 육식문화를 위한 토지개척아메리카 대륙의 ".. 2024. 3. 29.
필독] 지방이 범인 맞아, 콜레스테롤 수치 알아보기 지방이 범인_ 콜드웰 에셀스틴 박사(2015 국내초판)_뉴욕타임스 최장기 베스트셀러.“외과의사로 11년을 지낸 후 암과 심장질환에 대한 미국 의학의 치료 패러다임에 환멸을 느꼈다. 암 치료에 있어 100년 전이나 지금이나 별로 변한 것이 없다. 심장질환이나 암 예방을 위한 진지한 노력이 없었다. 나는 이 질병과 관련해 놀라운 사실을 발견했다. 전 세계 인구 가운데 3/4은 심장질환이 없다. 이런 사실은 질병이 식생활과 강한 연관성이 있다는 것을 보여준다.”_ 관상동맥 퇴치와 예방에 관한 지질 컨퍼런스 연설中1985년 죽음에 임박한 (전문가들이 손을 놓은, 반 송장 같은) 관상동맥 질환 말기환자 18명을 설득해서 지방이 없는 채식프로그램을 12년 동안 진행했고, 환자 모두를 부활시켰다. 그 이후로도 이들에.. 2024. 3. 28.
아침 과일식 4개월 후기 _산 음식, 죽은 음식 2 산 음식, 죽은 음식_ 2006 더글라스 그라함 (2020 국내 초판) 목차박스1. 잘못된 고지방 채식2. 근육이 빠졌다고? NO!!3. 탈수현상4. 과일, 채소는 배고프다고?5. 육류마케팅의 희생자6. 숨어있는 지방 찾기7. 식단 추천 (탄8 : 단1: 지1)8. 소금도 독약?9. 마무리 + 아침 과일식 후기 1.잘못된 고지방 채식(=저탄고지, 케토제닉) 아침에 초콜릿, 코코넛, 아몬드 쉐이크, 과일-아마-오일 스무디, 점심으로 아보카도 샐러드와 견과류 + 오일드레싱, 간식으로 땅콩버터 바른 과일, 아마씨 크래커에 씨앗으로 만든 치즈를 바른 음식... 이러한 식단은 지방 비율을 75%까지 쉽게 높일 수 있다. 우리는 다이어트를 위해 지방을 과식한다. 유제품과 달걀을 먹는 채식주의자들은 식단에서.. 2024. 3. 25.
당뇨병 과일 먹어도 될까? 지방이 문제 산 음식, 죽은 음식_ 2006 더글라스 그라함 (2020 국내 초판) 날씬한 몸매와 투명한 피부를 유지하면서 평생 의사를 찾지 않고 병원에 가지 않는 방법을 말해주겠다. 반드시 아침과 점심에 당신이 원하는 과일을 섭취하시라. 불로 조리된 어떤 채식식단을 접하더라도 반드시 과일을 우선적으로 먹기 바란다. 식사 후에 단것이 생각나지 않을 만큼 충분히 과일을 섭취하시라. 이렇게 간단하다. _ 이 책의 주장입니다. 목차박스1. 과일을 먹고 살도록 설계된 인간2. 과일이 혈당을 올린다고? No! 당뇨환자 필독3. 지방이 범인4. 기타 과일에 대한 가짜뉴스5. 요리하지 말자6. 살아있는 과일과 채소7. 평생 식습관을 어떻게 바꿔요? 1. 과일을 먹고살도록 설계된 인간 인간이 불과 요리도구의 도움 없이 본능적으로 .. 2024. 3. 25.
양극화 사회 2040격차의 변화 속에서 살아남을 원칙 3가지 2040 위대한 격차의 시작-2021 아짐아자라 → 기하급수적인 기술발전으로→ 승자독식으로 슈퍼스타기업이 되고→ 그 대기업들이 경제도 장악하고, 공정영역도 침범한다. 목차박스1. 승자독식 세계2. 일자리는?3. 긱플랫폼, 노동 양극화4. 변화하는 세계5. 도시는 계속 성장6. 갈등(전쟁)의 양상7. 기하급수의 시대에 살아남을 원칙8. 마무리 1. 승자독식 세계시장점유율과 네트워크 효과는 소비자들에 의해 움직이고 강화된다. (ex. 페이스북)네트워크효과가 있는 곳은 어디든지 승자독식 시장이 될 가능성이 있다. 구글이 검색시장을 완전히 지배했기에, 마이크로소프트 빙이 진입하기엔 어려움이 따른다. 기하급수적 경제는 네트워크효과가 핵심이 되는 세계다. 관계를 맺을 기회만 제공하는 디지털 플랫폼 기업_ 이베.. 2024. 3. 23.
저탄고지 다이어트의 위험성 _ 어느 채식의사의 고백 어느 채식의사의 고백- 2012 존 맥두걸 [내몸이 최고의 의사다] 저자 임동규 추천사 _ 저 또한 고기를 먹어야 힘이 난다는 말을 믿었던 어리석은 의사였습니다. 우연히 존 로빈스의 [음식혁명]을 보고 너무나 충격적이었습니다. 책을 덮자마자 냉장고에 있던 고기, 계란, 우유, 생선, 라면 등 인스턴트식품까지 싹 정리했습니다. 모든 질병과 환경오염의 주요 원인 중 하나가 육식이며 '고기는 화장실 변기보다 더러운 죽은 시체'라는 말이 저를 마구 흔들었습니다. 단백질 보충을 위해 콩음식을 먹어야 하며, 오메가3를 위해 견과류를 챙겨 먹어야 한다는 논리는 허구이며, 육식주의의 연장선이라는 사실을 풍부한 사례를 들어 논리적으로 설명해줍니다. 채소와 현미밥을 배불리 드십시오.목차박스1. 어느 채식의사의 고백2. 탄.. 2024. 3. 21.
반응형

티스토리툴바