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비건 유명인 _ 역사적 인물들 운동선수 연예인 _ 비건 영화 도서 목록 외국엔 비건 유명인이 많습니다. 채식인구가 많아 비건 음식점, 슈퍼마켓, 의류 등 선택권이 많지요.채식, 비건을 하는 유명인을 알아볼까요? 1. 역사적 인물붓다(석가모니)는 말할 것도 없고요..톨스토이 : 비윤리적인 동물살해를 주장하며, 죽기전까지 채식으로 살았다프란츠 카프카 : 수족관 물고기의 평화로움을 바라보다 채식주의를 결심했다.레오나르도 다빈치 : 동물을 살해하는 것을 살인처럼 생각하는 때가 올 것이다. 아인슈타인 : 1kg의 고기를 생산하기 위해 23kg의 곡물이 소비된다.소크라테스 : 전쟁의 기원은 육식에 있다.피타고라스 : 동물에 대한 박애심을 강조하며, 채식 급식의 학교 운영.플라톤 : 바른 정치는 채식생활에서 시작된다.슈바이처 : 생각이 있는 사람이라면, 모든 잔혹한 전통에 대해서 반대해.. 2024. 4. 25.
엄마의 비건레시피 _ 부추전 (해물없이 해물맛나는) 동물성식품을 제외하고도 맛있는 부침개를 드실 수 있습니다. [부침가루 + 물+ 구운 소금(설탕 찔끔) + 야채]여기에 “버섯”을 넣어주면 됩니다. + 액젓류를 넣으면 정말 해물맛이 나서 맛나는데, 액젓을 쓰지 않으시는 분은 pass. 저는 부추를 넣고, 애호박, 양파, 당근을 조금 추가한 뒤, 팽이버섯을 넣고 했어요. 표고, 느타리 등 아무 버섯을 넣어주셔도 됩니다. (팽이버섯 3봉에 900원 하길래 냉큼 사옴)어떻게 이런 맛이!! @.@‘무슨 해산물이(or 양념) 들어가서 이런 맛이 나지?’ 하실 거예요. 버섯이 들어가니 정말 감칠맛 납니다. 스텐팬에 정착해서 요즘은 스텐팬을 잘 쓰고 있어요. 기름도 덜 먹고, 영구적이고 편리한 스텐팬. 이제부터 파전이든, 부추전이든 꼭 버섯을 넣어서 해보세요. ^.. 2024. 4. 24.
엄마의 레시피 _ 버섯 청경채볶음 버섯청경채 볶음은 감자볶음과 같이하는 게 좋아요. (감자볶음은 하단 링크 참고하세요. 파기름에 피망 넣고 같이 볶아주면 됩니다)왜냐하면 감자채에서 나온 전분가루를, 버섯볶음 마지막에 넣으면 소스가 걸쭉하게 만들어 주기에 두 반찬을 같이 하면 좋지요. > 청경채와 유부를 볶아도 좋다. (유부를 사용할 땐, 데친 뒤 기름기를 충분히 빼고 사용하고, 유부를 노릇하게 볶다가 청경채로 마무리)1. 버섯 청경채 볶음1. 버섯과 청경채를 세척후 적당히 썬다. (버섯과 시금치를 볶아도 좋아요)2. 기름 1T에 버섯을 먼저 볶는다. (버섯 숨이 죽게) 소금 살짝 뿌려서 볶아주세요. - 느타리버섯, 새송이 버섯 등 아무거나 좋아요. - 버섯향이 강해서 파기름을 생략해도 됨. 3. 그 다음 청경.. 2024. 4. 20.
식물성음료 비교분석 (귀리 음료) _ 커피에 잘 어울리는 귀리음료는? 1. 식물성 음료 성분비교제품원산지특징귀리%지방당류단백질나트륨원재료1L 가격활용도의견마이너피거스영국(메일유업)유기농귀리11%4g5g0.4g80mg정제수, 유기농귀리, 유기농해바라기유, 정제소금, 탄산칼슘(결정체)4,000~6,000카페라떼 ok쌀음료와 비슷, 커피와 어울림어메이징 오트 바리스타핀란드(메일유업)유기농귀리11%6g3g2g98mg정제수, 귀리, 프락토올리고당, 채종유, 식염, 폴리덱스트로스, 영양강화제, 산도조절제, 유화제3,000카페라떼 ok너무 무거움, 커피와 어울림이슬라비오이탈리아유기농귀리16%2g8.4g1g64mg정제수, 유기농귀리, 유기농올리브유, 유기농 아가베, 천일염6,000카페라떼 비추쌀음료와 비슷, 아이가 좋아함파제로핀란드유기농귀리12%1.4g2g1g80mg정제수, 유기농통곡귀.. 2024. 4. 19.
자연식물식 식단 및 외식 메뉴 _ 인슐린 저항성 원인 조금씩, 천천히, 자연식물식_2021 이의철저자는 직업병, 환경병을 판단하고 예방하는 직업환경의학 전문의다. 2018산업재해 통계에 따르면, 업무관련 사망자의 39%가 뇌심혈관질환으로 사망한다. 원인은 유기용제, 중금속, 분진때문이 아니라 몸에 쌓인 지방 때문이라는 것. 1970년대에는 밀가루 많이 먹어도 살 안쪘다. 밀가루로 판단하면 안된다. 라면, 과자, 피자, 치킨, 짜장면 등 소위 밀가루음식이라고 불리지만, 순수밀가루가 아닌 기름과 불순물 범벅의 밀가루이기 때문에 안 좋은 것이다. 식용유(지방), 우유 및 유제품, 계란, 고기, 생선 등 동물성식품 성분과 설탕이 얼마나 들어갔는지 확인해야 한다. (라면은 유탕면이 아닌 "건면, 호면(당면)이 좋고 동물성성분이 들어가지 않는 것이 좋다) 목차박스.. 2024. 4. 18.
키 성장, 성 조숙증 문제 _ 엄마의 선택은? 영양소 도표 확인해보기 부모들이 아이에게 가장 신경 쓰는 것 중 하나가 키성장입니다. (물론 학업문제, 교우관계도..)(부모들이 키카 크신 분들은 별 신경을 안 쓰시겠지만)초2인데 가슴에 몽우리가 만져진다며 병원 가서 성조숙증을 위한 피검사를 받는 경우가 많습니다. 병원에 줄 서서 검사를 받는다네요. 아무 문제가 없어도 검사를 받기도 합니다. 만 9세 전에 검사를 받아야 보험적용이 되기 때문이죠. (병원은 증축 중...) 매달 한 번씩 주사 맞다가 주사 끊고 나서 부작용이 없다고 의사는 장담할 수 있을까요..? 성조숙증이라고 해서 주사를 3년을 맞아도 키가 안 큰 사례도 있었고, 성조숙증이라고 했지만, 잘 자고(9시~10시에 무조건 취침) 땀 흘리는 운동 (줄넘기, 농구, 달리기 등)으로 키가 아주 큰 사례도 있었습니다. 복불.. 2024. 4. 13.
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