갈치를 맛있게 굽는 비법!
바로 연근가루를 입혀서 노릇하게 구우면 됩니다.
어쩜 이렇게 맛있지? 하실 겁니다.
저는 결혼 후부터 10여 년째, 갈치는 무조건 연근가루를 입혀서 구워요. 기름도 덜 튀고 좋습니다.
연근가루는 여러 건강상의 이점도 있지만, 일단 너무 맛있어요. 비빔밥은 고소한 참기름 향이 끝내주듯이, 이 연근가루 입힌 갈치의 향도 정말 끝내주거든요.
생선류 싫어하는 제 아이도 이 갈치구이는 너무 좋아합니다.
[조리방법]
1. 갈치를 소금에 절인다. 모든 요리의 기본은 간. 간만 잘 맞추면 90% 끝난 겁니다.
(굵은소금 뿌려서 봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요)
2. 절여진 갈치의 물기를 제거하고 연근가루 입힌다.
3. 기름에 노릇하게 굽는다.
저는 냉동실에 여러 가루를 보관합니다.
고춧가루, 도토리가루, 연근가루 등등 오래 보관이 가능하니까요.
오늘 저녁, 연근가루로 맛있는 갈치구이 해보시길 추천드려요. ^^
[6. 너무쉬운, 엄마의 레시피] - 엄마의 레시피 _ 밥도둑 파김치(+황석어 액젓)
엄마의 레시피 _ 밥도둑 파김치(+황석어 액젓)
저는 파김치를 좋아해요.맨밥을 파김치로 싸먹어도 맛나고,짜파게티와도 맛나요. 제가 파김치를 좋아하게 된 시기는 결혼 후였어요.나보다 더 바쁜 친정엄마가 반찬가게에서 파김치를 5만원치
kidarilight.com
[6. 너무쉬운, 엄마의 레시피] - 명절 후 입맛 없을 때, 계속 먹고 싶어지는 샐러드 조합
명절 후 입맛 없을 때, 계속 먹고 싶어지는 샐러드 조합
명절이 지나고 나면 이상하게 입맛이 사라집니다.너무 많이 먹어서일까요?한식이 아닌 뭔가 산뜻한 음식이 당깁니다. 혹시 가볍게 샐러드를 떠올리셨나요?그런데 풀떼기만 먹는 샐러드는 참 맛
kidarilight.com
[6. 너무쉬운, 엄마의 레시피] - 엄마의 레시피 _ 아보카도 맛있게 먹는 법 _ 참치회로 변신까지
엄마의 레시피 _ 아보카도 맛있게 먹는 법 _ 참치회로 변신까지
많은 사람들이 아보카도를 사 놓고막상 어떻게 먹어야 할지 몰라 버리기도 합니다.과카몰리 말고는 딱히 떠오르는 방법이 없기 때문입니다. 저는 [발사믹식초 + 메이플시럽] 조합을 좋아하고 즐
kidarilight.com
[6. 너무쉬운, 엄마의 레시피] - 엄마의 레시피 _ 쉽게 하는 찜닭!!
엄마의 레시피 _ 쉽게 하는 찜닭!!
찜닭을 종종 해 먹으면서, 나름 쉽게하는 요령이 생기네요. 요리를 간편하게 해주는 것 중 하나가 “타이머” 입니다. 저는 타이머를 환풍구에 붙여놓고 사용합니다. (그래서 기름때가 끼네요..)
kidarilight.com
[6. 너무쉬운, 엄마의 레시피] - 엄마의 레시피 _ 강추! 수박껍질 무침 _ 여름철 별미 밥도둑
엄마의 레시피 _ 강추! 수박껍질 무침 _ 여름철 별미 밥도둑
수박껍질이 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요. 무생채보다 더 맛있는듯. 여름철 별미입니다! 음식물 쓰레기도 덜 나오고, 식감도 아그작 아그작,새콤 달콤 맛있어서 계속 손이 가는,언빌리버블 맛!^^[
kidarilight.com
'6. 너무쉬운, 엄마의 레시피' 카테고리의 다른 글
| 엄마의 레시피 - 버섯볶음, 야채볶음 (0) | 2025.03.20 |
|---|---|
| 엄마의 레시피_ 라면보다 쉬운 도토리묵 (4) | 2024.11.06 |
| 엄마의 레시피 _ 오색 맛깔 잡채 (+김밥, 잡채밥) (1) | 2024.06.01 |
| 엄마의 비건레시피 _ 두부김밥, 식물성 햄 (0) | 2024.05.17 |
| 엄마의 비건레시피 _ 마파두부 덮밥, 도토리묵 (1) | 2024.05.09 |
