많은 사람들이 아보카도를 사 놓고
막상 어떻게 먹어야 할지 몰라 버리기도 합니다.
과카몰리 말고는 딱히 떠오르는 방법이 없기 때문입니다.
저는 [발사믹식초 + 메이플시럽] 조합을 좋아하고 즐겨요.
여기에 취향껏 다진양파를 넣습니다.
| 목차박스 |
| 1. 아보카도 관리 및 손질 2. 아보카도 맛있게 먹는 방법 3. 아보카도가 남아돌 땐 |
1. 아보카도 관리 및 손질
1. 마트에서 제법 큰 아보카도 10개 만원에 팔면 사온다. ㅋㅋ (사과와 아보카도를 함께 봉지에 담아 묶어놓으면 후숙이 잘 된다고 합니다. 귀찮으시다면 차라리 후숙된 걸 사서 바로 먹는 게 좋아요)
2. 주방 어디에 올려두고 익는 순서대로 먹음된다. 오른쪽처럼 색이 진하고 손으로 눌렀을때 살짝 들어가면 다 익은거다. (다 익은 후에는 냉장보관)
3. 칼로 삥 둘러 자른다음에, 비틀어서 반으로 가릅니다.
도마 설거지 하시기 싫은분은 아래처럼 숟가락으로 하셔도 됩니다.
2. 아보카도 맛있게 먹는 방법
1. 오픈토스트로 먹기
편으로 썰어서 구운식빵위에 올려, [발사믹식초+메이플시럽+(다진양파)] 소스를 뿌려서 오픈토스트로 먹기도 하고요.
포크로 으깬 아보카도 + 발사믹식초 + 메이플시럽을 구운식빵에 발라먹는걸 제일 좋아합니다. (다진양파는 취향껏)
아보카도 맛을 몰랐던 분들도 아보카도에 눈을 뜨게 될 듯합니다. (호밀빵이나 바게트빵도 좋아요)
2. 샌드위치로 먹기
아래처럼 샌드위치로도 정말 좋지만, 다른재료와 같이 넣으면 아보카도 본연의 맛이 좀 가려져서, 저는 아보카도만 넣는게 더 좋아요.
제가 젤 좋아하는, 샌드위치 해먹을 때 가장맛있는 치아바타 빵. 어떤 빵집은 치아바타를 갈색빛 나게 좀 단단하게 굽던데, 이렇게 하얗고 부드러운 치아바타가 좋아요.
치아바타를 반으로 자른다음 샌드위치를 만들어보세요. 식빵보다 훨씬 맛있어요.
3. 샐러드로 먹기
발사믹식초와 메이플시럽의 조합, 여기에 올리브유를 섞어서 샐러드 소스로도 많이 드시지요.
3. 아보카도가 남아돌땐
1. 비빔밥
명란젓이나 간장소스넣어 아래처럼 비빔밥도 해먹고, (아이들도 잘 먹어요)
(아보카도 남아도니) 그냥 비빔밥에도 넣어보고
2. 김밥_아보카도 맛살 or 아보카도 참치
예전에 집앞 김밥가게에서 연어 아보카도 김밥이 너~무 맛있었는데, 그리고 가끔 연어초밥도 해먹었는데….
양식연어가 거의 독극물 수준이라는 걸 알게 된 후, 잘 안먹게 되는 연어..
아보카도랑 연어를 많이 드시는 것 같아 알려드려요. 연어대신 게맛살을 사용하세요. 이 둘도 제법 잘 어울립니다.
또한 참치에 마요네즈를 넣고 참치김밥을 만드는데요. 마요네즈 대신 아보카도를 넣어보세요.
3. 참치회로 변신
아보카도를 구운김에 싸서 와사비간장에 찍어먹으니 진짜 참치인줄 알았어요. (+ 명란젓도 좋음)
도톰하게 회처럼 썰어서 김에 싸서 드셔보세요.
안주로 괜찮을 것 같더라고요. 저는 술은 안하지만 묘한 참치맛에 한번씩 해먹게 되네요^^;;
제 아이가 말하길, “엄마, 맛없을 줄 알고 먹었는데, 맛이 너무 감동이야!”
이렇게 아보카도가 남아돌땐, 참치인냥 드셔보세요.
참치 좋아하시는 분에게 적극 추천합니다. ^^
혹시 다음에 슈퍼에서
아보카도 10개 만원을 발견한다면,
그냥 한 번 장바구니에 넣어보셔도 좋겠습니다.
생각보다 식탁이 조금 더 즐거워질지도 모르니까요.
오늘도 행복한 식사 하세요.
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