엄마의 레시피 - 보쌈, 돼지고기 수육 포인트 비법!
신혼 때에는 보쌈을 만들라치면, 있는 재료 없는 재료 다 넣어서 만들었는데, 그렇게 하면 배보다 배꼽이 더 크고, 너무 야채, 과일이 낭비가 되더라고요. 비싼 배를 넣기도 아깝고요. 딱 필요한 재료만 넣으세요. 지금 그 딱 필요한 재료를 알려드릴게요수육에 넣는 재료는, 잡내제거와 육질 딱 두 가지를 고려해서 넣으시면 됩니다. 세상에서 제일 쉽지만 있어 보이는 요리가 수육이나 삼계탕처럼 푹 끓이기만 하면 되는 요리입니다. 1. 고기 잡내 제거 된장, 통후추, 월계수 잎, 통마늘, 생강, 삼계탕 재료, 맛술, 미림, 커피, 등등이 있고요.2. 부드러운 육질사과, 배, (키위, 파인애플) 등등이 있지만, 키위나, 파일애플은 새콤한 맛도 내기에 사과나 배를 이용하는 게 좋아요. 이 사과는 고기육질을 부드럽게 하..
2022. 1. 30.
코로나 백신의 한계 _면역 상식 : 백신은 혈액항체만 생성한다.
남편과 대화를 하다가 내 말을 전혀 이해를 못 하길래, (이해를 못 하는 게 아니라 내 말을 들을 의지가 없는 걸 수도 있다) 아 대부분 국민들도 이런 걸 전혀 모르겠구나 라는 생각이 들어 적는다. 항체에는 5가지가 있다.면역글로불린 G, M, A, E, D라고 부른다.igG는 혈액속의 바이러스를 억제하는 것이고,igA는 구강, 인후, 비강의 점막부위의 바이러스를 억제하는 것이다. 백신은 대부분 근육주사인데, 혈액공급이 풍부한 근육조직에 약물을 투여하여, 피하주사보다 더 빠르게 약물을 인체에 흡수시키는 것이다. (심부근육조직에 약물을 투약하기 위해선 근육조직에 도달할 정도로 길고 굵은 게이지의 바늘을 90도로 삽입한다.) 코로나 백신은 우리 몸에 주입 시 혈액 내에만 항체(igG)가 생긴다.점액성 항체는..
2022. 1. 28.
