비만사회1 육식문화위한 유럽인들의 토지개척 _ 대륙의 1/4 육식의 종말_1993 제레미 리프킨소유의 종말, 노동의 종말, 엔트로피의 저자가 인류의 육식문화에 던지는 경고장. 소고기와 관련된 이런 역사가 있을 줄이야. 재밌게 읽었습니다. (출판된 지 좀 된 책이라(국내 2002년 초판) '쇠고기'라고 쓰여있네요. 소고기, 쇠고기 둘 다 맞는 표현이기에 책에 나온 대로 '쇠고기'라고 쓸게요. 쇠고기는 '소의 고기'라는 예전에 더 자주 사용했던 표현입니다) 1. 소 사육, 육식문화를 위한 토지개척아메리카 대륙의 "육우기지화" → 스페인이 아메리카대륙을 소사육장화→ 영국이 아메리카대륙을 소사육장화→ 영국은 스코틀랜드, 아일랜드 땅 50%를 축산단지로 사용. 영국이 북아메리카 광대한 공짜 목초지와 중서부 곡창지대의 잉여옥수수를 성공적으로 결합시킨 지 한 세기가 지난 .. 2024. 3. 29. 이전 1 다음
